Pajskal av kardemummakakor med yoghurtpannacotta och blåbär

Här snackar vi klassiska smaker i nytt och spännande format! Ett pajskal av kardemummakakor som fylls med en pannacotta gjord på lika delar grädde och yoghurt. Sedan toppas hela härligheten med en enkel, men ack så god, blåbärskompott. En paj som ser proffsig ut, men är överraskande lätt att göra!

Fortsätt läsa Pajskal av kardemummakakor med yoghurtpannacotta och blåbär

Chocolate Chip Cornflake Cookies

Det finns tusentals recept där ute på chocolate chip cookies, och lika många åsikter om hur de ska vara! Här kommer ett recept på en lite okonventionellare chocolate chip cookie, med en hemlig ingrediens, nämligen CORNFLAKES! Det låter konstigt, men det är gott, jag lovar. Dessutom bidrar cornflakesen med ett härligt krisp i kakorna. Cornflakesen samsas med smakerna av brynt smör och mjölkchoklad, och kombinationen blir en kaka som det är omöjligt att bara ta en av.

Fortsätt läsa Chocolate Chip Cornflake Cookies

Apelsincurd

Här har vi en nära kusin till lemon curden gjord på apelsin istället. Den blir lite mildare, men ger fortfarande en god citruskick utan den distinkta citronsmaken. Perfekt om man har gäster (eller i mitt fall en sambo) som inte är så förtjusta i bakverk med citron! Ät som den är, använd som topping på en pavlova, eller som ett lager i en tårta. Min personliga favorit är att addera den till en klassisk morotskaka med färskostfrosting!

Fortsätt läsa Apelsincurd

Chokladkaka med mjölkchoklad- och karamellganache

Här kommer ett recept på en försvinnande god och riktigt maffig chokladkaka! Det bästa av allt är att den är riktigt lätt att göra. En liten insats med en stor belöning helt enkelt. Ovanpå själva kakan ligger sedan ett lager len ganache gjord på mjölkchoklad och hemkokt karamell.

Fortsätt läsa Chokladkaka med mjölkchoklad- och karamellganache

Pinocchiorutor med röda vinbär

Pinocchiotårta, sommartårta, herrgårdstårta, Brittatårta… Kärt barn har många namn! En saftig sockerkaksbotten med fluffig maräng och krispiga mandelspån är det i alla fall. Den klassiska varianten använder man oftast som tårtbotten, där man varvar den med valfria bär och grädde. Jag tycker dock att den är god nog att äta som den är, och här har jag hottat upp den med lite röda vinbär i marängtoppingen. Mums!

Fortsätt läsa Pinocchiorutor med röda vinbär